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条码技术提升哈密瓜质量安全水平与品牌信誉
 
    估计今年6月份,首批“条码瓜”将从吐鲁番地区200公顷的试验田里运送到全国各地。
   
      吐鲁番盆地太阳辐射强,热源丰富,相对湿度低,造就了世界十大贵重水果之一的脆肉型“水果皇后”哈密瓜。其独有的风味品质,不仅成熟早,而且外观整齐美观,固形物含量高达14%以上,是世界上绝无仅有的甜瓜特等品。时至今日,不仅在新疆地区,国内其他地区种植面积也在以惊人的速度扩大。每年到水果上市旺季,各种甜瓜纷纷打着“正宗新疆出产”旗号抢滩上市,大量的外地瓜抢占了哈密本地瓜的市场。变异的口感,低廉的价格,使哈密瓜这个栽培历史约1600多年的品牌在消费者心目中已经大打折扣,甚至已危及到正宗哈密瓜的生存。
   
      2003年,新疆吐鲁番地区与哈密地区联合取得了哈密瓜“地理标志产品”注册商标,这无疑为哈密瓜提供了一个正本清源的大好契机。但由于当地瓜民没有利用好这一无形资产,外销哈密瓜时包装箱上仅显示“哈密瓜”三个字,没有将“地理标志”优势体现出来。据了解,由于优质哈密瓜在市场上不能够实现优质优价,大量劣质瓜充斥市场,迫使原产地域瓜农退而求其次,放弃优势拼短处,在生产中只追求产量和提前上市抢占市场,种植过程中不能严格按照哈密瓜标准规范化生产模式操作,导致哈密瓜品质下降和声誉降低,竞争力减弱,市场占有份额逐年减少。
   
      痛定思痛。只有下决心实施哈密瓜名牌战略,才是彻底摆脱目前困境、重振威名的惟一选择。从去年年底开始,吐鲁番质量技监局通过收集大量资料,多次派人外出考察调研,将目标锁定在食品安全追溯体系上。今年3月,该局与新疆维吾尔自治区标准化研究院合作,并专门成立了吐鲁番精品哈密瓜质量安全信息追溯系统项目开发组。
   
      据新疆标准化研究院院长迪穆拉提介绍,该体系主要采用国际物品编码协会(EAN.UCC)全球统一标识系统,用于食品的跟踪与追溯。哈密瓜从条码管理实现追溯体系,消费者只需要在网上输入所购买的哈密瓜单品的追溯码,就会很快得知这颗瓜的种植者的信息、基地管理情况、该单品生长期间的土壤检测报告、采收之前的检测报告、半成品抽检、成品抽检、包装情况、集装箱随行表、发货明细表等全部资料。追溯体系的运用,一方面可以从技术角度保证“地理标志产品”这一无形资产实现其本身价值,避免目前哈密瓜所面临的尴尬局面;另一方面,通过市场的有效甄别,促使原产地域全方位、多层面的推行哈密瓜生产技术标准,按照标准严格组织生产,使生产过程规范化、系统化,最终生产出品质优良的哈密瓜。
   
      目前,吐鲁番地区已开始将200公顷精品哈密瓜的信息进行采集、录入。等到第一批“追溯瓜”走上市场,消费者即可通过扫描哈密瓜上的追溯码,清楚地看到哈密瓜的品牌、种植地、等级、田间管理情况、检测情况等信息。
   
 
 
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